хляб с квас

отвара от хмел и пълнозърнесто брашно - квасът ми...

жив квас...

втасалите питки...

подготвени за печене с микс от семена...

научена от баба - мажа хляба с кисело мляко

неустоим и истински вкус...

а навън... наканили се да цъфтят дори и през октомври...

хлябът ни... с квас

 квас... за утре ще е готов...

 наскоро разбъркан...

 брашното ми...

 топлият хляб...

 точно това хлебче е 1260 грама...

 вчерашния хляб и препечената филийка...

много ни е вкусно...

и е много засищащо...

само филийка е достатъчна...

направо съм горда със себе си, 

че успях да направя хляб  с квас

с домашния ни помощник - хлебопекарната...

за два - три опита рецептата се нагоди...

разбира се, когато имам повече време

и неудържима муза,

ще си запретна ръкави и... класика...

сега...

да споделя и рецептата, която утвърдих:

300 мл вода, лъжичка сол,

чаша квас /на око го слагам/

чаша бяло брашно, 

2 и 1/3 чаши пълнозърнесто брашно,

ленено семе, овесени трици, 

слънчоглед и сусам...

това е...

/ личи ли си колко се възгордях? ;) /

киноа с кисело зеле и хляб с квас

експериментите са в ход,

успехи си отчитам...

киноата измих и кипнах с вода, която изхвърлих,

съдържала нещо си горчиво,

за пръв път я подложих на тази процедура и...

май е за добро...

киселото зеле все още се намира,

отдавна тъй хубаво не е било до време мартенско...

втори опит за хлябът с квас във хлебопекарна,

по-успешен е, 

все още доста плътен,

но препечен на тостера...

мммммм.....

 опитите ще продължават ;)

питка с квас

Първата ми питка с квас...

ами, да...

 от известно време разглеждах тук там и...

направих си квас с пълнозърнесто брашно,

не се получи за 3-4 дена, а за 6-7,

но нека това да е проблема...

нямах идея какво ще се получи, 

колко квас ми трябва за питка, 

как ще втаса, 

как ще се опече, 

как... как...

ами... ето я...

и втаса си,

и се опече, 

и почти се свърши...

а всичкия квас дето имах го сложих,

та сега нов съм си заредила да се кваси ;)

следващият опит ще е

в хлебопекарната дали ще стане...

ще опитвам... 

докато се получи

и тук ще се похваля :)