сряда, 31 март 2010 г.
вторник, 30 март 2010 г.
понеделник, 29 март 2010 г.
неделя, 28 март 2010 г.
цветница...
Поздрав от сърце за Мелиса - прекрасно божие създание!
В страната на Мелиса
/Melissa officinalis/
Казват, че Мелиса се е появила за първи път в Средиземноморието. Била чест гост в домовете на хората, които слагали риба и гъби на трапезата си. На тях Мелиса им оставяла чуден дар.
Кое е това загадъчнао създание и какъв е бил този безценен дар??? При споменаване на словосъчетанието „безценен дар” и малко, и голямо се сеща за здравето. Правилно. Самата Мелиса е божие създание..., но от онези божии създания, за които казват, че са „мислите на ангелите”. Ако ги настъпиш вероятно ще разгневиш някой ангел. Става дума за цветята - това са материализираните ангелски мисли.
Всеки е виждал Мелиса, но не е подозирал, че това е тя. Висока е не повече от 80 сантиметра и цъфти с нежни бели, бледожълти и розови цветове. Българите сме й дали и други имена - пчеляк, защото пчелите правят най-вкусния мед от нея. Лимонче идва от нежния й лимонов аромат. Едно време българките преди да се хванат на хорото са откъсвали няколко листенца и така са се „парфюмирали”. Мелиса е популярна с името маточина в България.


"... най-важното е някой да усети Душата ти. Другото са подробности..."
Цветен поздрав за всички цветя!
/Melissa officinalis/
Казват, че Мелиса се е появила за първи път в Средиземноморието. Била чест гост в домовете на хората, които слагали риба и гъби на трапезата си. На тях Мелиса им оставяла чуден дар.
Кое е това загадъчнао създание и какъв е бил този безценен дар??? При споменаване на словосъчетанието „безценен дар” и малко, и голямо се сеща за здравето. Правилно. Самата Мелиса е божие създание..., но от онези божии създания, за които казват, че са „мислите на ангелите”. Ако ги настъпиш вероятно ще разгневиш някой ангел. Става дума за цветята - това са материализираните ангелски мисли.
Всеки е виждал Мелиса, но не е подозирал, че това е тя. Висока е не повече от 80 сантиметра и цъфти с нежни бели, бледожълти и розови цветове. Българите сме й дали и други имена - пчеляк, защото пчелите правят най-вкусния мед от нея. Лимонче идва от нежния й лимонов аромат. Едно време българките преди да се хванат на хорото са откъсвали няколко листенца и така са се „парфюмирали”. Мелиса е популярна с името маточина в България.
@->-> @->-> @->->
А за празника не мога да пропусна Феята на цветята - многоликата Роза!Цветен поздрав за всички цветя!
ползван източник за част от информацията.
четвъртък, 25 март 2010 г.
козунаци
Правя го с удоволствие:
-->
Продукти: 16 бр яйца
3 чаени чаши захар
200 гр. стопена мас за тестото
400 гр. прясно мляко
70 гр. мая за хляб
Около 2,5 кг брашно
Есенции
Маята се разтваря с 300 гр. топло мляко, щипка сол, щипка захар и брашно да стане рядка каша и се остава да втаса.
Разбиват се яйцата, захарта, маста, есенциите, маята и се омесва с брашното.
Измесва се с около 150 гр. олио докато започне да прави плюски.
Може да се тупне около 100 пъти. /а и повече няма да навреди ;)/Оставя се да втаса в съд намазан с мас около 3 часа, разнема се и отново втасва около 2 часа.
Дозата е достатъчна за три козунака и за три рула. При разнемането може да се добавят стафиди и се оплитат козунаците. За рулото у нас се използва мармалад от ябълки или сини сливи и нарязани орехи. Предполагам, че всеки може да използва въобръжение и да се получат чудесни резултати. Преди печене се намазват с разбито яйце + лъжичка олио и щипка захар, поръсва се със захар.
Приятен апетит!