RSS

вторник, 22 декември 2009 г.

баклава за Бъдни вечер

Баклавата за Бъдни вечер е готова. Очаква да бъде сиропирана.
Необходими са:
готови кори за баница;
нарязани орехи;
кокосови стърготини;
канела;
олио.

Намазва се една кора с олио, покрива се със втора, в единия край се разпределя лъжица и половина орехи, лъжица кокосови стърготини, поръсва се с канела и се навива стегнато. Реди се в тава, нарязва се на хапки. Залива се със сгорещено олио и се пече на 160 градуса до апетитен златист цвят. Желателно е да престои поне 24 часа преди да се сиропира. Добра идея е да се сложат във водата за сиропа няколко листа от лимоново дърво. Невероятен аромат!

Добър апетит!

понеделник, 21 декември 2009 г.

арабска баклава

Нали идват празници?
Снощи пак ми дойде вдъхновение.

-->
АРАБСКА БАКЛАВА
Продукти:
6 яйца
125 гр. масло
1 ½ ч. ч. захар
1 ½ ч. ч. брашно
1 ч. ч. млени орехи
1 пакет кори за баница
сироп:
3 ч. ч. захар
4 ч. ч. вода
1 ванилия
Яйцата и захарта се разбиват мнооого хубаво. Прибавят се брашното и орехите. В голяма тава, намазана с масло, се разпръскват половината кори, нарязани на лентички. Отгоре се разстила тестото, а върху него се слагат останалите лентички от корите. Слага се тънко нарязано масло.Пече се в умерена фурна. Сиропира се на другия ден.


Баклавата е изпечена:









Баклавата е сиропирана:










Баклавата е нарязана:










Баклавата е сервирана:










Приятен апетит!

У нас баклавата вече свърши... ;(...


неделя, 20 декември 2009 г.

:) солени вулканчета

Вчера ми дойде музата в кухнята. ;)
Реших да направя за закуска нещо "бързо, лесно и вкусно" ;)
Обикновено си имам помощник, който слага парченцата масло и кашкавал, но вчера още не се беше отделил от прегръдките на Сънчо. Затова пък, после имаше изненадани. ;)
Навън валеше сняг. Е, не е още онзи дълбок сняг, който искам, но е началото. Нека проявя малко търпение. В кухнята топлината, уханието на прясно изпечени соленки създават настроение и усещане за празници...
Съвсем близо са!

А ето като приложение една лесна и изпитана рецепта:

-->
СОЛЕНКИ – Солени вулканчета
Продукти:
2 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша настъргано сирене
½ чаена чаша олио
щипка сода
щипка сол
брашно, колкото поеме за меко тесто
Замесва се меко тесто, правят се топчета, прави се дупка в средата с палец,
слага се парче масло и парче кашкавал. Пече се в сгорещена фурна.

Приятен апетит!
Чувствам се такава!